|
|
Warme Worteltjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1 sjalot (fijngehakt)
-1 middelgrote wortel (fijn gehakt)
-1 th lepel dieetmargarine
-1 th lepel gierstmeel
-1/8 liter groentebouillon
-enkele druppels citroensap
-beetje zeezout
-vers gemalen peper
-1 th lepel gehakte citroenmelisse
Voorbereiding:
-schil de sjalot en wortel en hak beide fijn
Bereidingswijze:
-fruit de sjalot en wortel in de hete dieetmargarine en strooi het gierstmeel erover
-giet de koude groentebouillon erbij en al roerend aan de kook brengen
-de saus 2 a 3 min zacht laten koken
-vervolgens pureren
-met citroensap, weinig zeezout en peper op smaak brengen
-de citroenmelisse vlak voor het serveren door de saus roeren
|
|
|